MAKSAKAN PINDANG

Resep  Membuat PINDANG

Bahan-bahan

    500 gram daging sapi
    500 gram tulang iga
    7 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 cm kunyit
    2 cm jahe
    1 1/2 sdm garam
    Sejempol lengkuas
    1 batang serai
    1 sdt lada butir
    1 sdm gula merah sisir
    5 buah cabai belah dua jangan sampai putus
    2 sdm Kecap manis
    4 sdm Kecap asin
    1/2 sdt ketumbat butir
    sesuai selera Gula putih
    Air asam dari sejempol asam jawa
    sesuai selera Lada bubuk

Langkah-langkah:

• Bersihkan daging dan iga hingga bersih, potong2 sesuai selera. 
• Giling kasar bawang merah bawang putih dan lada butir, untuk jahe dan kunyit di iris tipis2 saja. Lalu serai dan lengkuas di geprek
• Masukan daging kedalam panci kemudian masukan bumbu giling, kunyit, jahe lengkuas, serai, ketumbar butir, dan cabai belah. Tambahkan air asam dan gula merah. Kemudian tambahkan air sampai daging terendam semua
• Jerang diatas kompor sampai mendidih tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis, dan kecap asin
• Koreksi rasa, setelah di rasa pas dan daging pun sudah empuk angkat. Sajikan panas2 taburkan daun bawang dan tomat bila suka 

 Sumber klik disini